一、低空排放油煙凈化器概述在餐飲業(yè)的廚房炒菜及食品加工業(yè)生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳?xì)浠衔锏葘θ梭w有害的物質(zhì)。其中3、4-苯并芘為強(qiáng)致癌物。現(xiàn)有的抽油煙機(jī)及排風(fēng)扇只是把所產(chǎn)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內(nèi)的空氣清潔，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會對環(huán)境造成污染，目前油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點(diǎn)。二、低空排放油煙凈化器原理在風(fēng)機(jī)的作用下、油煙氣混合污染物通過低空排放油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的作用下，被電離、分解，吸附、碳化，同時高壓電場中產(chǎn)生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進(jìn)行分解和除味。通過低空排放油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達(dá)到90％以上，因此排放到室外的是相當(dāng)清潔的空氣。三、適用范圍低空排放油煙凈化器可廣泛適用于賓館、飯店，酒家、餐廳、食堂、食品廠以及燃油鍋爐等排放油煙的場所。

該產(chǎn)品的油煙去除率標(biāo)稱95%。產(chǎn)品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續(xù)使用約3個月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達(dá)標(biāo)，必須每兩周清洗一次，有專業(yè)的靜電油煙凈化器清洗服務(wù)公司代勞，費(fèi)用每次1000～5000元不等。如果不按規(guī)范清洗，排煙管道內(nèi)積油嚴(yán)重，失火風(fēng)險很大。物理過濾絲網(wǎng)、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復(fù)合。此類產(chǎn)品的油煙去除率實(shí)際為20～30%，單獨(dú)使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。光催化利用紫外光將含油氣體的油霧分解。油煙去除率可以達(dá)到60%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。只有進(jìn)口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點(diǎn)是紫外光致癌，必須密封嚴(yán)實(shí)了，臭氧泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點(diǎn)可以殺菌，消毒。

目前，面板使用薄膜按鍵的油煙凈化器多采用CMOS集成電路或?qū)Ｓ脝纹瑱C(jī)、驅(qū)動晶閘管、三端穩(wěn)壓器等構(gòu)成的控制電路，電路顯得復(fù)雜，成本也高。為此，筆者采用具有輔助觸點(diǎn)的新型繼電器和轉(zhuǎn)換式輕觸開關(guān)等設(shè)計制作了一種簡化的輕觸式控制開關(guān)，其成本比相同功能的其它電路要低10多元。由于使用元器件較少．故障率相應(yīng)也低；抗干擾性強(qiáng)，可靠性高；自身耗電小，關(guān)機(jī)后無靜態(tài)耗電。工作原理油煙凈化器輕觸控制開關(guān)的電路為便于說明工作原理，繪出了被控制對象——電動機(jī)M、電燈H和它們的保險絲F等。具有輔助觸點(diǎn)的繼電器K。及K2、轉(zhuǎn)換式輕觸開關(guān)sB。～s＆等，構(gòu)成r交叉控制的互鎖開關(guān)。用于控制油煙凈化器電動機(jī)M的運(yùn)行（快速、慢速）和停止；晶體三極管VT、K3、sB4等構(gòu)成了單鍵雙穩(wěn)態(tài)開關(guān)，用于控制油煙凈化器照明燈H的亮滅。電源變壓器T、整流二極管VD6一VD9和電容器C2等構(gòu)成了電源變換電路，將220V交流市電變換成為12V左右的直流，供控制電路工作用電。平時，繼電器K．。K3均處于釋放狀態(tài)，電動機(jī)M無電不運(yùn)轉(zhuǎn)，電燈H亦不發(fā)光。當(dāng)按下輕觸開關(guān)sBl時，繼電器K。通電吸合，其常開觸點(diǎn)KHI接通電動機(jī)M的供電回路，使M通電高速運(yùn)轉(zhuǎn)。與此同時，KI的輔助觸點(diǎn)KH】’閉合，使Kl線圈通過KHl’、sB2構(gòu)成新的供電回路，在sB。復(fù)位后使K，仍保持吸合狀態(tài)不變。當(dāng)按下sB2時，一方面繼電器K。供電回路被切斷，K1釋放，M斷電停止高速運(yùn)轉(zhuǎn)。

廚房設(shè)計決定廚房建設(shè)投資廚房設(shè)計布局確定廚房各工種、職能空間的面積分配，計劃并安排廚房的設(shè)施、設(shè)備。面積分配合理，設(shè)施、設(shè)備配備恰當(dāng)，則廚房的投資費(fèi)用就比較節(jié)省。面積過大、設(shè)備配備數(shù)量過多、功率過大超越本企業(yè)廚房生產(chǎn)需要；或片面追求設(shè)備先進(jìn)，功能完備，都將增加廚房的建設(shè)投資。中壓風(fēng)柜哪家好反之，廚房面積過小，設(shè)備設(shè)施配備不足或功率不夠，生產(chǎn)和使用的過程就會捉襟見肘，影響效率，追加投資建設(shè)不僅增大成本，還會影響正常的生產(chǎn)和出品。廚房設(shè)計直接影響出口速度和質(zhì)量廚房設(shè)計以及布局的目的包括有效利用設(shè)備、物品、空間和員工，滿足安全和衛(wèi)生規(guī)則并提供適宜的工作條件。訂購中壓風(fēng)柜哪家好廚房布局要結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，可以滿足設(shè)備共享或者是垃圾的集中處理，效率更高。

影響高效油煙凈化器凈化效果的要素有什么：1、高效油煙凈化器與內(nèi)部材料相關(guān)現(xiàn)階段銷售市場上全是靜電感應(yīng)油煙凈化設(shè)備機(jī)器設(shè)備，基本原理簡易而言就是說髙壓吸咐底壓電離，因此針對吸咐的實(shí)際效果怎么樣和電離的實(shí)際效果怎么樣立即危害終的清潔實(shí)際效果。而吸咐和電離全是油煙凈化器設(shè)備的內(nèi)部靜電場在實(shí)際操作的。2、材料不一樣，實(shí)際效果都是不同的。與安裝相關(guān)許多認(rèn)為清潔實(shí)際效果我覺得就是說與設(shè)備自身 有關(guān)聯(lián)，與安裝為什么會有關(guān)聯(lián)的，我覺得是有關(guān)聯(lián)的。3、沈陽安裝油煙凈化器必須要留意，通風(fēng)孔必須要維持直的，也就是說管道口與靜電油煙凈化器設(shè)備的法蘭盤插口尺寸相同。