催化劑燃燒油煙凈化器其原理很簡單，就是將油煙引入一個陶瓷或金屬蜂窩爐進行高溫燃燒，利用催化劑對油煙分子進行氧化催化，使油煙及一些污染物質轉化為CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）等物質。缺點：由于催化燃燒技術還不夠成熟，只能適用于油煙濃度較低的環(huán)境，不能使用在大型的餐飲廚房當中。機械分離油煙凈化器采用了離心力和慣性碰撞原理，當油煙進入凈化箱內，該旋風裝置就會急速旋轉通過離心力使油煙顆粒脫離氣團，并撞上擋板，然后隨著擋板往下流入集油盤。缺點：該類油煙凈化器的凈化率只有50%-60%，擋板也容易破裂，需要定期維護，比較適用于凈化效果要求較低的環(huán)境。

光解油煙凈化器產品介紹 （防火，除異味型）油煙分解凈化器（防火，除異味型）是我公司采用國際先進技術理念，通過長期的反復應用實驗而研制出的高科技zhuanli產品。油煙分解凈化器產品特點一，油煙等有機污染物在紫外線光束，臭氧的協(xié)同作用下，被完全光解氧化，全部變?yōu)槎趸己退瑫r去除油煙異味，消毒殺菌。通風排煙設備價格二，油煙罩，風管，風機葉片在紫外線和臭氧的作用下能保持潔凈，無油污掛壁現(xiàn)象，完全做到免維護，免清洗，大大降低廚房煙道失火的機率。三，本產品是一種使用壽命長，運行成本低，凈化效率高，工作可靠，可連續(xù)工作，不改變廚房現(xiàn)有結構，安裝快捷，不產生二次污染的高科技創(chuàng)新型高效油煙分解凈化產品。優(yōu)質通風排煙設備價格四，高效油煙分解凈化器是代表大氣環(huán)保治理的前沿高科技產品.該產品設計完全符合<<飲食業(yè)油煙排放標準>>（GB18483-2001）.

基本要求1、油煙凈化器產品應符合本技術條件的規(guī)定，并按照經規(guī)定程序批準的圖紙和技術文件制造。2、飯店油煙凈化器產品外觀應平整光潔，便于安裝、保養(yǎng)與維修。3、餐飲業(yè)油煙凈化系統(tǒng)焊縫、接口處、設備本體均應密封。4、酒店油煙凈化分離和收集的油污、廢水不得直接排放造成二次污染。5、機械式油煙凈化器更換下的濾料應集中處理，不得造成二次污染。6、電子式油煙凈化器應有醒目的安全提示和接地裝置。7、濕式油煙凈化器的液體循環(huán)系統(tǒng)應無滲漏。技術要求1、食堂油煙凈化器以及餐館油煙凈化器、酒店油煙凈化器產品在額定處理風量下，油煙凈化率應符合表1規(guī)定。2、低空排放以及高空排放的油煙凈化器產品在正常使用條件下，平均無故障累積運行時間應不小于3000h。3、油煙凈化器在額定風量運行時，其系統(tǒng)阻力及設備的噪聲應符合表2要求。

隨著經濟的快速發(fā)展，人們對生活環(huán)境的要求越來越高，然而油煙對環(huán)境和身體的危害很大。因為廚房油煙中的致癌物質苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細胞組織發(fā)生突變，導致癌癥的發(fā)生；油煙的主要成分丙烯 醛，侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾??；油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境的影響也很大。油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。由此可見，油煙凈化器對于餐飲業(yè)能否正常營業(yè)是非常重要的。