濕式處理油煙凈化器顧名思義是與水有關(guān)的設(shè)備，沒錯，該類設(shè)備就是采用噴頭噴灑將水和洗滌劑一起噴出，形成一個水罩或水霧空間，當(dāng)油煙廢氣進(jìn)入該凈化空間后，油煙顆粒與水滴、水霧接觸，并融入洗滌液之中，最終隨著水流排出。缺點(diǎn)：該類裝置能力帶有較大體積的油煙顆粒，一些微米級別的廢氣分子還是會透過水膜進(jìn)入大氣，凈化率只有50-90%。排出的油污水還是會對環(huán)境造成二次污染，環(huán)保性不強(qiáng).

1、低溫等離子凈化段：該段首要選用電暈放電辦法發(fā)作高濃度子，然后使用等離子體使經(jīng)過電場的煙氣中的顆粒帶上不一樣的電荷，然后自相招引，凝并，單個體積增大集合成大團(tuán)而沉降，這樣使煙氣得到凈化，可以對小至亞微級的纖細(xì)油煙顆粒物進(jìn)行有用的搜集。區(qū)別于靜電式直接使用電場極板吸附油煙顆粒的凈化方式，延伸電場有用作業(yè)時間，到達(dá)低碳運(yùn)轉(zhuǎn)。等離子體是一種集合態(tài)物質(zhì)，其所有的高能電子同油煙中的分子磕碰時會發(fā)作一系列基元物化反響，并在反響過程中發(fā)作多種活性自由基和生態(tài)氧，即臭氧分化而發(fā)作的原子氧。活性自由基可以有用地?fù)p壞各種毒、細(xì)菌中的核酸，蛋白質(zhì)，使其不能進(jìn)行正常的代謝和生物合成，然后致其逝世；而生態(tài)氧能迅速將油煙分子異味氣體分化或還原為低分子無害物質(zhì)。2、設(shè)備末端設(shè)有獨(dú)消聲段：選用優(yōu)質(zhì)玻璃纖維消聲資料，使用內(nèi)部多孔的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，使得聲波能便利有用進(jìn)入纖維體深層，將聲能轉(zhuǎn)化為震動能被轉(zhuǎn)化和吸收，確保下降設(shè)備噪聲。3、離心別離段：選用機(jī)械除油技能，使用風(fēng)機(jī)氣體動力進(jìn)行凈化油煙。經(jīng)過流體力學(xué)的雙向流理論在葉輪內(nèi)部完成油煙別離。經(jīng)過改動葉片的視點(diǎn)和葉片的方式，使油煙分子在葉、片上碰擊集合。使油煙呈微粒油霧狀，被離心力甩入箱體內(nèi)壁，由漏油管流出。4、高效過濾消聲段：經(jīng)過端處置后，去除了大部分油煙，而逃逸的微米級油煙被后置的高效過濾段處置后大部分被過濾，余下的亞微米級的油霧微粒和煙氣中有毒有害物質(zhì)及異味等入低溫等離子體凈化段處置。高效過濾段在過濾凈化同時具有吸聲降噪效果，使設(shè)備整體噪聲得到有用控制。

（1）應(yīng)加強(qiáng)對防排煙設(shè)施設(shè)計施工人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作。各地消防部門一般對消防報警與電氣、固定（自動）滅火設(shè)施專業(yè)設(shè)計施工人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作非常重視，培訓(xùn)過程中往往忽略了防排煙設(shè)施設(shè)計施工人員。直排油煙凈化器廠家（2）應(yīng)落實(shí)防排煙設(shè)施的施工由消防設(shè)施施工單位承擔(dān)的制度。防排煙設(shè)施是建筑自動消防設(shè)施的一個重要組成部分，按規(guī)定其施工應(yīng)由消防設(shè)施施工單位承擔(dān)，但很多項目的防排煙設(shè)施施工均是由空調(diào)專業(yè)施工單位負(fù)責(zé)安裝。優(yōu)質(zhì)直排油煙凈化器（3）消防監(jiān)督部門的建審人員在施工圖審查時，應(yīng)重視對防排煙設(shè)施設(shè)計的審查，應(yīng)重 點(diǎn)對自然排煙窗的設(shè)置、開窗面積，機(jī)械防排煙設(shè)施的設(shè)置部位、風(fēng)機(jī)選型、送風(fēng)口排煙口的設(shè)置、防煙分區(qū)等到進(jìn)行審查，同時在施工中應(yīng)加強(qiáng)對防排煙設(shè)施的監(jiān)督管理，將防排煙設(shè)施列為施工監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，做到及時發(fā)現(xiàn)問題，指導(dǎo)、督促施工單位進(jìn)行整改。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對生活環(huán)境的要求越來越高，然而油煙對環(huán)境和身體的危害很大。因?yàn)閺N房油煙中的致癌物質(zhì)苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細(xì)胞組織發(fā)生突變，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生；油煙的主要成分丙烯 醛，侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病；油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對周圍環(huán)境的影響也很大。油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。由此可見，油煙凈化器對于餐飲業(yè)能否正常營業(yè)是非常重要的。

催化劑燃燒油煙凈化器其原理很簡單，就是將油煙引入一個陶瓷或金屬蜂窩爐進(jìn)行高溫燃燒，利用催化劑對油煙分子進(jìn)行氧化催化，使油煙及一些污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）等物質(zhì)。缺點(diǎn)：由于催化燃燒技術(shù)還不夠成熟，只能適用于油煙濃度較低的環(huán)境，不能使用在大型的餐飲廚房當(dāng)中。機(jī)械分離油煙凈化器采用了離心力和慣性碰撞原理，當(dāng)油煙進(jìn)入凈化箱內(nèi)，該旋風(fēng)裝置就會急速旋轉(zhuǎn)通過離心力使油煙顆粒脫離氣團(tuán)，并撞上擋板，然后隨著擋板往下流入集油盤。缺點(diǎn)：該類油煙凈化器的凈化率只有50%-60%，擋板也容易破裂，需要定期維護(hù)，比較適用于凈化效果要求較低的環(huán)境。