基本要求1、油煙凈化器產品應符合本技術條件的規(guī)定，并按照經(jīng)規(guī)定程序批準的圖紙和技術文件制造。2、飯店油煙凈化器產品外觀應平整光潔，便于安裝、保養(yǎng)與維修。3、餐飲業(yè)油煙凈化系統(tǒng)焊縫、接口處、設備本體均應密封。4、酒店油煙凈化分離和收集的油污、廢水不得直接排放造成二次污染。5、機械式油煙凈化器更換下的濾料應集中處理，不得造成二次污染。6、電子式油煙凈化器應有醒目的安全提示和接地裝置。7、濕式油煙凈化器的液體循環(huán)系統(tǒng)應無滲漏。技術要求1、食堂油煙凈化器以及餐館油煙凈化器、酒店油煙凈化器產品在額定處理風量下，油煙凈化率應符合表1規(guī)定。2、低空排放以及高空排放的油煙凈化器產品在正常使用條件下，平均無故障累積運行時間應不小于3000h。3、油煙凈化器在額定風量運行時，其系統(tǒng)阻力及設備的噪聲應符合表2要求。

鐵板燒設備如何進行有效的保養(yǎng)呢？1、每次鐵板燒設備使用完畢后，都應當清理干凈鋼板表面的污物，嚴禁像它的抽氣孔的下煙道處倒垃圾。清洗后并擦干水漬、油漬,以保持鋼板表面光潔，有利于下次使用；2、鐵板燒清理干凈后，取少量色拉油置于鐵板燒臺面，受到了人的喜愛。 ?并用百潔布擦亮度顯現(xiàn)；3、待百潔布擦完后，再擦干凈鐵板燒臺面并上一層少量色拉油；4、每天使用完鐵板燒設備之后，都需要對不銹鋼的吸風罩、油網(wǎng)及油抽斗進行清洗；5、接下來要檢查排風口，通風管道要定期的檢查清理油污，（加熱0-150度。保證風道的暢通；6、您在使用時還需要特別注意不要向不銹鋼抽氣口下煙道內傾倒垃圾、污油、污水等雜物,以防煙道堵塞；7、風管應定期清理油污，以保證風道暢通，才能讓鐵板燒為您服務的更久；8、清理干凈之后，不要急于把防塵布蓋上，在鋼板的表面涂上少許的色拉油保證臺面的光潔，然后用軟布擦拭干凈。9、定期檢查電加熱或者燃氣加熱的管道，看是否遭到蟑螂之類的害蟲破壞，保證下次的使用，維護出風口、抽風口的整潔通，這樣也有利于美食的制作；10、保養(yǎng)很大關系到美食制作的效果，而且保證了使用的壽命，正所謂磨刀不誤砍柴工，這樣才能做出好的美食。

1、將設備門打開后您就能看到油煙凈化器的凈化機芯。2、將凈化機芯拖拽出來放到相當?shù)娜萜髦薪?0分鐘以上。3.注意千萬不能用鋼絲球擦拭凈化機芯板，應用適當柔軟的抹布擦拭。4、絕緣瓷部分一 定要用清水清洗干凈并抹干。因為強堿之類的電解質如果殘留在絕緣瓷表面會引起其表面連電，影響設備的正常運行及存在案例隱患。5、如果發(fā)現(xiàn)絕緣子有開裂的現(xiàn)象就必須更換。6.清洗完畢確保晾干后將凈化機芯按原位置放回機體。

一、低空排放油煙凈化器概述在餐飲業(yè)的廚房炒菜及食品加工業(yè)生產過程中會產生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質。餐飲油煙凈化設備價格其中3、4-苯并芘為強致癌物?，F(xiàn)有的抽油煙機及排風扇只是把所產生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內的空氣清潔，但這只是污染轉移，仍會對環(huán)境造成污染，目前油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。優(yōu)質餐飲油煙凈化設備二、低空排放油煙凈化器原理在風機的作用下、油煙氣混合污染物通過低空排放油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的作用下，被電離、分解，吸附、碳化，同時高壓電場中產生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分解和除味。通過低空排放油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是相當清潔的空氣。三、適用范圍低空排放油煙凈化器可廣泛適用于賓館、飯店，酒家、餐廳、食堂、食品廠以及燃油鍋爐等排放油煙的場所。

濕式凈化油煙法：a.水淋法：油煙氣通過噴淋氣走廊，達到降溫、凈化的效果，該方法很老了，且凈化效率低、產呂占地面積較大.b.水霧凈化法：在一定外界壓力下，使水與油煙氣充分接觸，使油煙中的油霧粒子形成水霧包裹的水包油霧粒子，而將煙氣凈化轉化為除霧凈化，但此種方法的凈化器只對較大油霧顆粒有較高去除效率，對小顆粒去除效率則較差;而且在水霧中需加入表面活性劑、乳化劑等改善水與油的親和性，由此易引發(fā)因廢液排入下水道出現(xiàn)的二次污染問題.3，復合式凈化法：復合式凈化法是由機械作預處理后加上其他上述處理方法，是現(xiàn)代各環(huán)保公司研究的重點，以后要生產更高技術，清洗更簡單，造價更便宜的餐飲油煙凈化器.