廚房在使用期間里面必定充斥著高溫，并且伴隨著各種噪音和氣味，因此要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就餐環(huán)境，就應(yīng)將廚房設(shè)計成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒有噪聲、氣味和高溫等污染的、獨立的生產(chǎn)場所，避免廚房在烹飪過程中對餐廳環(huán)境造成污染，影響顧客的就餐。核心團(tuán)隊已有20年行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗，能夠根據(jù)不同的項目類型和客戶的實際需求設(shè)計出適合的方案。廚房設(shè)計作為一門獨特的設(shè)計技術(shù)，需根據(jù)不同的商業(yè)定位，科學(xué)布局規(guī)劃、優(yōu)化設(shè)備配置。從水電煤氣布局，到排煙通風(fēng)換氣，從各種設(shè)備布置擺放，到各職能空間的合理規(guī)劃，我們從廚房整體工作流程出發(fā)，為客戶考慮到每一個細(xì)節(jié)，為您創(chuàng)造出衛(wèi)生、安全、高效、舒適的工作空間。

排煙的目的是將室內(nèi)的煙塵通過抽風(fēng)機械排到室外,而通風(fēng)是能過機械使室內(nèi)外的空氣進(jìn)行強制流通,首先他們的通風(fēng)方向和地點就是不同的,其次,他們流通的空氣質(zhì)量是不同的,所以不能使用同一個管道,不然,我們在通風(fēng)時,不小心把煙塵通到室內(nèi),豈不是適得其反。排煙罩與排風(fēng)管道的安裝標(biāo)準(zhǔn)不一樣，排煙管道系統(tǒng)中要安裝排煙防火閥，而普通的排風(fēng)管道不用安裝。排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風(fēng)對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出。所以排煙罩在飯店廚房的使用是很廣泛的，因為有了它的存在使得飯店廚房變的更加的環(huán)保、干凈。

廚房設(shè)備廠家淺談商用廚房設(shè)備的安裝要求，商用廚房設(shè)備公司告訴你廚房設(shè)備工程中吊頂?shù)陌惭b要依照不一樣的墻面主體運用不一樣的穩(wěn)固方法。混流式通風(fēng)機價格后襯掛板，長度大概是吊柜的長度再減少10厘米。商用廚房設(shè)備公司告訴你后襯掛板長度應(yīng)該50厘米之內(nèi)的使用兩個穩(wěn)固釘，在80厘米之內(nèi)運用三個穩(wěn)固釘。優(yōu)質(zhì)混流式通風(fēng)機安設(shè)的時候需要先調(diào)節(jié)好柜體水平，然后調(diào)節(jié)合頁，確保門扇平衡豎直;兩組吊柜相互連接，要拿下螺絲封扣，運用木螺絲相互連接，兩個吊柜柜體要橫平豎直，門扇細(xì)縫要平均對稱。廚房設(shè)備工程中對于底柜的安裝，要求先調(diào)節(jié)好水平旋轉(zhuǎn)按鈕，每個柜體臺面、前臉都需要在一個水平面上;兩柜相互連接的時候需要運用木螺絲釘。

基本要求1、油煙凈化器產(chǎn)品應(yīng)符合本技術(shù)條件的規(guī)定，并按照經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖紙和技術(shù)文件制造。2、飯店油煙凈化器產(chǎn)品外觀應(yīng)平整光潔，便于安裝、保養(yǎng)與維修。3、餐飲業(yè)油煙凈化系統(tǒng)焊縫、接口處、設(shè)備本體均應(yīng)密封。4、酒店油煙凈化分離和收集的油污、廢水不得直接排放造成二次污染。5、機械式油煙凈化器更換下的濾料應(yīng)集中處理，不得造成二次污染。6、電子式油煙凈化器應(yīng)有醒目的安全提示和接地裝置。7、濕式油煙凈化器的液體循環(huán)系統(tǒng)應(yīng)無滲漏。技術(shù)要求1、食堂油煙凈化器以及餐館油煙凈化器、酒店油煙凈化器產(chǎn)品在額定處理風(fēng)量下，油煙凈化率應(yīng)符合表1規(guī)定。2、低空排放以及高空排放的油煙凈化器產(chǎn)品在正常使用條件下，平均無故障累積運行時間應(yīng)不小于3000h。3、油煙凈化器在額定風(fēng)量運行時，其系統(tǒng)阻力及設(shè)備的噪聲應(yīng)符合表2要求。