濕式處理法采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來(lái)吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經(jīng)過(guò)相互的慣性碰撞、滯留、細(xì)微顆粒的擴(kuò)散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來(lái)。這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、投資少、占地小、運(yùn)行費(fèi)用低、維修管理方便。缺點(diǎn)：存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。機(jī)械分離凈化設(shè)備凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合；濕法洗滌凈化設(shè)備對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低，還需要對(duì)產(chǎn)生的洗滌液進(jìn)行處理；過(guò)濾凈化設(shè)備需凈化更換濾料，能耗很大；活性炭吸附凈化設(shè)備成本太高；催化燃燒凈化設(shè)備的開(kāi)發(fā)還不十分成熟；靜電法凈化效率設(shè)備以其高凈化效率、低壓降、運(yùn)行穩(wěn)定、維護(hù)管理方便等特點(diǎn)越來(lái)越顯示出他的優(yōu)越性，市場(chǎng)占有率接近90%。

1、低溫等離子凈化段：該段首要選用電暈放電辦法發(fā)作高濃度子，然后使用等離子體使經(jīng)過(guò)電場(chǎng)的煙氣中的顆粒帶上不一樣的電荷，然后自相招引，凝并，單個(gè)體積增大集合成大團(tuán)而沉降，這樣使煙氣得到凈化，可以對(duì)小至亞微級(jí)的纖細(xì)油煙顆粒物進(jìn)行有用的搜集。區(qū)別于靜電式直接使用電場(chǎng)極板吸附油煙顆粒的凈化方式，延伸電場(chǎng)有用作業(yè)時(shí)間，到達(dá)低碳運(yùn)轉(zhuǎn)。等離子體是一種集合態(tài)物質(zhì)，其所有的高能電子同油煙中的分子磕碰時(shí)會(huì)發(fā)作一系列基元物化反響，并在反響過(guò)程中發(fā)作多種活性自由基和生態(tài)氧，即臭氧分化而發(fā)作的原子氧?；钚宰杂苫梢杂杏玫?fù)p壞各種毒、細(xì)菌中的核酸，蛋白質(zhì)，使其不能進(jìn)行正常的代謝和生物合成，然后致其逝世；而生態(tài)氧能迅速將油煙分子異味氣體分化或還原為低分子無(wú)害物質(zhì)。2、設(shè)備末端設(shè)有獨(dú)消聲段：選用優(yōu)質(zhì)玻璃纖維消聲資料，使用內(nèi)部多孔的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，使得聲波能便利有用進(jìn)入纖維體深層，將聲能轉(zhuǎn)化為震動(dòng)能被轉(zhuǎn)化和吸收，確保下降設(shè)備噪聲。3、離心別離段：選用機(jī)械除油技能，使用風(fēng)機(jī)氣體動(dòng)力進(jìn)行凈化油煙。經(jīng)過(guò)流體力學(xué)的雙向流理論在葉輪內(nèi)部完成油煙別離。經(jīng)過(guò)改動(dòng)葉片的視點(diǎn)和葉片的方式，使油煙分子在葉、片上碰擊集合。使油煙呈微粒油霧狀，被離心力甩入箱體內(nèi)壁，由漏油管流出。4、高效過(guò)濾消聲段：經(jīng)過(guò)端處置后，去除了大部分油煙，而逃逸的微米級(jí)油煙被后置的高效過(guò)濾段處置后大部分被過(guò)濾，余下的亞微米級(jí)的油霧微粒和煙氣中有毒有害物質(zhì)及異味等入低溫等離子體凈化段處置。高效過(guò)濾段在過(guò)濾凈化同時(shí)具有吸聲降噪效果，使設(shè)備整體噪聲得到有用控制。

油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。油煙收集罩采用簡(jiǎn)易罩收集油煙，通過(guò)排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。運(yùn)水煙罩采用堿液作為洗滌劑，通過(guò)噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)收集排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。油煙去除率符合<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001的要求 [1] 。水噴淋洗滌塔凈化工藝采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過(guò)抽風(fēng)機(jī)排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設(shè)備安裝空間大，系統(tǒng)復(fù)雜。

而排煙罩在實(shí)際的運(yùn)用中，種類是有很多的，在這里給大家簡(jiǎn)單的介紹幾種。1、密閉罩污染源全部密閉在罩內(nèi)，其優(yōu)點(diǎn)排風(fēng)量小，可有效控制有害物，不受環(huán)境的影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場(chǎng)合，消除危害比較的的氣體或煙塵。柜式空調(diào)風(fēng)機(jī)哪家好在食品廠或中央廚房的自動(dòng)化生產(chǎn)線上應(yīng)用較多。優(yōu)質(zhì)柜式空調(diào)風(fēng)機(jī)自動(dòng)連續(xù)電炸鍋，自動(dòng)連續(xù)烘焙設(shè)備都是在這種煙罩里面工作。2、柜式排煙罩柜式排煙罩有一面敞開(kāi)用于人工操作，其他面均密沈陽(yáng)市科輝實(shí)業(yè)有限公司辦公室地址位于東北大城市、素有“一朝發(fā)祥地，兩代帝王都”之稱--沈陽(yáng)市和平區(qū)渾河站西下河灣村。